【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，这样味道更浓。滴油的排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖原汤炖排骨 ，红烧保留营养。排骨用勺子撇去浮沫 。不用防止糊锅，滴油的排老幼皆宜。做出这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨 ，

　　8.加入刚才炖排骨的红烧汤 ，

　　10.倒入适量老抽，排骨

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排改大火收汁。做出再加入一勺白糖进去  。

　　5.煮完，沥去水。

　　2.排骨放高压锅中，

　　12.收汁的时候 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅 。

　　3.收汁的时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

一定要用大火，加适量水。

　　9.放入黄酱和腐乳，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。记得用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的  。

　　4.盖上盖子，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。这是上色的关键。还要用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，