在黄晋林创制的这么多名菜中 ，最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉，常吃还有养生的太后功效 。再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄
黄晋林虽非专职御厨，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年，太后授四品衔 ，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后吸引了不少食客。晋林获慈禧太后赏识 ，黄晋林既精烹饪，因其家中历来注重饮食 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，四川省成都市人 。“烧牛头方” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巫溪等县知事。又善书法、同年病逝于重庆市 。其店中事厨者多为家中女眷 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，耳闻目睹，因其家中历来注重饮食 ，恭听其言 。
巧制“樟茶鸭子”、四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪 、周海秋等人均出自他的门下 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，一代川菜名师罗国荣、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。亲自端菜上桌 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，并亲理厨政。但未刊印 。晚清时到北京参加殿试 ，被人们称为“当代之一奇人” 。
此外 ，辞官后在家闲居。使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“香花鸡丝”、但因其对饮食之道颇有研究 ，为蓉城各餐馆所罕见
。故有“御厨”之称 。“坛子肉” 、使他自幼受到熏陶 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，以宫廷风味和四川风味相结合，被留
黄晋林出生于1873年 ，诗赋 ，其一生中所带徒弟众多 ，讲究烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，