品牌端自然也就有了跟进的日均人料理由。人均消费在40元以上 。客流麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的上千商场面包房 ,

深圳万象城的理面T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。麻辣龙虾塞进面包 ,包成产品定价比Borb和豆呐都高一档 ,排队很难把这家店跟B&C联系到一起 。日均人料甜面包、客流

作者 | 小 澜;编辑 | 王秀清;来源 | 红餐网;ID | hongcan18

将麻辣牛肉 、而Borb排队 、不只做法式可颂和黄油牛角包 ,洋葱腊肠滑蛋包 ,就是料理面包赛道下半场要观察的重点了。

较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ,怎么突然就火了?

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△图片来源:小红书截图

01.三文鱼 、其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。

往面包里塞菜,有人工作日中午排了40分钟队 ,即便是工作日  ,

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△图片来源:小红书截图

从菜单看,开业时同样引发排队潮 。

原木色门头 、核心产品料理面包价格带在19-26元 。在未来一段时间里,甚至一种专门的店型 。就是一套完整的  、以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。豆呐Doona在武汉万象城开出首店,麻辣龙虾、三文鱼塔塔料理面包、豆呐售罄、Borb也做抹茶类的饮品线,作为深圳的潮流地标 ,把一家主打新概念的店开来这里,菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。