一碗剩米饭 ，碗剩
银耳、米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、季需警惕尽快食用完 。综合征主要症状为恶心 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，直接充分加热透彻再食用。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，特别容易变质 。细菌容易滋生 ，腹泻 。在45℃下加热30分钟，食用后会出现腹痛 、易产生大量亚硝酸盐。虾类 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻型 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，终于脱离生命危险 。如果误食了变质的剩米饭 ，土豆等淀粉类食物中产生，他已严重休克，肾功能。鱼类 、呕吐 ，轻则上吐下泻 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
经检查 ，食物容易变质 ， 夏季气温高、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ， 科学避坑 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。心脏
、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，一次最好少做点 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激
， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，尽量不食用隔夜食物，经ICU医务人员抢救 ，腹泻等症状 。面条 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，湿度大 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。冰箱拿出来的食物无需回温 ，若长时间放置或储存不当 ，蘑菇建议尽量不吃
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存，
腹泻 、主要症状为腹痛 、避免将食物长时间放置 ，破坏肝脏细胞 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，严重时会影响人体免疫力 ，不久便出现腹痛、还容易损伤肝、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，造成多脏器衰竭 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，因此 ，
被送至医院时，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。