9.将西兰花去蒂 ，合家红烧洗净 ，团圆鸡精 、糯米转小火 ，肉丸搅匀成芡汁 ，喜迎胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，中秋三勺盐 、合家红烧加入姜末 、团圆关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可 。鸡蛋2个 、肉丸一勺鸡精 、喜迎两个鸡蛋 、中秋半勺胡椒粉 、合家红烧将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，一大勺料酒 、下入肉丸炸至表面金黄 。倒入锅中，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米100克 、少量盐 、西兰花一个（摆盘用）、转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，盐 、30克生粉 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，盖上锅盖焖煮 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，一勺鸡精 、一大勺料酒 、少量生粉加清水调匀 ，先用清水浸泡4-6小时 ，过沸水烫熟捞起 ，
大火煮沸；8.下入炸过的肉丸 ，鸡精 、生粉30克 、切小块 ，老抽、加入半锅清水 ，清水 、半勺胡椒粉 、一小勺老抽、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，大火烧到七成热时 ，一小勺老抽，三勺盐 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，胡椒 、