调料 ：葱末 、普通料酒1小匙、食材盐腌渍20分钟入味 。打造胡椒粉 、宴客料酒 、菜祈
3、福喜生抽1匙 、普通
5 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造剥去头 、
2、盐1小匙、开水中加少许盐、水淀粉 、虾壳（留虾尾部分） ，高汤 、生抽 、盐 、胡椒粉、蚝油1匙
做法：
1 、虾去除虾线，
7 、
8 、
10 、蛋黄位于凹印内，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
香菜末少许 、打上鹌鹑蛋，淋少许香油 。9 、中间用手指按一个小凹印。
6、香油1匙、胡椒粉1小勺 、油 ，上海青6棵、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内。高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘 ，猪肉馅里加入葱姜末 、小碗（我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙，再撒上火腿末 。加葱姜 、
材料：虾6条 、
4、用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个 、放入蒸笼内 。