食材 ：鲜虾400克 、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮
3、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
4 、茶酱脆皮
8 、让人
2、销魂虾葱白适量 、味沙
4 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
7、销魂虾可以方便入味 。味沙这一步是最重要的，
小贴士：
1 、从虾肚中间切开 ，锅烧热油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。趁热装碟即可。先稍腌制下，葱白爆香 。
3 、沙茶酱2汤匙 、
6 、用不锈钢小锅装适量油 ，生抽适量 、
鲜虾处理好后，放入炸过的虾大火翻炒匀。虾炸酥脆后 ，生姜适量 、5 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。洗净鲜虾 ，用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、用剪刀剪去虾脚 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。