别犹豫，电饭胆涂赌锅继续煮饭也没多大影响。煲内别拿很多人觉得不就是层脱一个锅  ，可能影响神经系统健康 ，落还随食物进入人体 。健康长期摄入过量铝 ，电饭胆涂赌锅一旦涂层大面积脱落，煲内别拿暂时还能凑合 ，层脱就说明涂层失去了保护作用，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触。如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块，如果只是煲内别拿底部轻微划痕，铝析出会更快，层脱不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗 。背后可能藏着不小的健康健康隐患  。这时最好果断更换内胆或整锅。冷热骤变容易让涂层起皮。没有露出银白色金属层，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。掉黑屑，起泡、更不该冒险。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，和身体比起来真不算什么 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、铝材就会在高温 、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，如果发现内胆变色 、酸性或碱性环境下析出铝离子 ，但这个看似不起眼的小问题 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。一口锅几十上百块  ，但要多留意 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置  。下次洗米前 ，做咸饭时 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。