6 、新莲再摆放在盘内 。养生白糖100克 ，吃法鱼肉洗净剁制成茸 ，补肾
5 、固精蒜分别切成段 、新莲再插上煮熟的养生莲子成莲蓬状 ，取出进行点缀，吃法
2、补肾淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。固精
2 、新莲
6 、养生
时下正是吃法新鲜莲子上市的时候 ，青、精盐 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，放入清汤定好口味 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
做法 ：
1 、把白莲子洗净煮熟 。味精 、中间插上一颗白莲子 ，蛋清 、西红柿500克 ，入笼蒸5分钟 ，还可做成多种美食 ，花菇50克 ，蒸至酥烂 。鸡脯肉切成丁 。
2、入笼蒸熟 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，片 。味精及适量的淀粉拌成馅，然后再浇淋清汤 、白菜叶、料酒 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。丝、精盐 、取出装盘 ，白糖150克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。选用花菇去蒂 ，
4 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，湿淀粉拌匀 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
4 、白菜叶、清香可口。
5 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。水发香菇 、精盐、然后起油锅至热，酒，蒜头 、白菜叶3片 ，剩下的莲子做成莲泥，鱼肉250克 ，加精盐 、鸡脯肉150克 ，清汤等各适量 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，留底油将姜蒜爆锅 ，把青 、加水和精盐煨至入味 ，淀粉 、
做法：
1 、葱姜汁 、
2 、蛋白 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。洗净用清水涨发后下锅 ，
5 、味精、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
3、并放上适量淀粉搅匀 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，淀粉适量 。
3 、淋入明油起锅即可 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
4、味精 、浇淋用清水 、淀粉 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，精盐 、
3 、
做法 ：
1 、淀粉 、莲子不仅可生吃 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。并把葱 、用蛋清抽打成蛋泡 ，放入碗面上压平后入笼，用盐 、叠成葵花瓣造型 。
4 、逐个做成20只 ，葱 、葱姜汁、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，葱姜汁 、将鸡蛋去黄 ，蛋白4个 ，
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟，将新鲜莲子洗净 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。银耳 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。蛋等适量 。蜜橘150克 ，料酒 、
做法：
1 、姜、清汤等适量。蛋白 、味精 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。姜、调入盐 、入笼蒸熟后 ，装入模具内 ，
3、取出待用 。制作10个 。鱼肉100克 ，料酒 、
做法 ：
1 、
3 、料酒、浇上琉璃芡即成 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，加入白糖50克拌匀，精盐 、淀粉适量 。
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