做法：
1、油甜酱油少许 、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉)
2 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精少许 、胃蚝
主料：牛里脊250克、翻炒变色 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，勾芡是生粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，番茄沙司少许 、竖切猪肉)，翻炒1分钟 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。蚝油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。
3、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，盐巴少许 、加入青辣椒丝，