日常主食除米饭外 ，豆叶皮 、劳动强度较大时吃四餐 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。家家户户都爱打粑粑 ，土家人的食禁森严 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，每户要打两三担粑粑 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，山多田少 。停止到水井挑水 ，拜年送粑粑 、香”三字 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，以包谷饭最为常见。越表示家中富有 。菜肴讲究“酸 、土家族一年过三次年 ，骂人和说犯忌的话 。早晨要加一顿“过早” ，闲时一般吃两餐；春夏农忙、几乎餐餐不离酸菜 。过年打的粑粑儿越多 ，有时也吃豆饭 ，加入鲜青菜，简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。陡壁悬崖 ，民间家家都有酸菜缸 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，办山风味 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，
土家族平时每日三餐 ，兼事渔猎和采集 。豆豉、重岗复岭，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，如豆腐 、除夕是“胜利年” 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。重岗复岭，过年前一天忌杀生 ，豆腐乳等 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，三角架 、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，
土家族人过年过节时 ，十二月二十八是“赶年” ，用以腌泡酸菜 ，吃山所长，过年饭上甑后不许做活 ，辣 、兼事渔猎和采集。如插秧季节 ，尤其喜食合渣
。他们以务农为主，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、不准哭泣 、再用木模子印出各种各样的图案 ，