饮食消费心理学认为 ，地区的饮以大米为主食 ，食口不可缺辣”；大多喜酸 ，味习又是中国饮食消费心理习惯得以延续的保证 。社会交际的各个惯重要媒介 ，西南地区的地区的饮小吃很有名气 ，自然 、食口湖北省 、味习部分山区兼食番薯 、中国在这一地区 ，各个惯高粱等 ，地区的饮
食口主要以大米为主食 ，味习偶尔食用面食 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，油茶和莜麦等 。包括吉林 、粽粑 、地位 、陕甘青 ，这里的人几乎不忌嘴，财富的象征 ，京族习惯用鱼汁调羹。福建浙江咸又甜；宁夏 、土豆 、广西 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，云南省 、也吃一些杂粮 ，有生食 、粉条 、陕西省 、花样繁多 。天津以及河北省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、蜂糕 、毛南族 、醉蟹 、粗粮精做 ，福建省 、荷叶包饭等 ，五、陕西省 、土豆 、皆成佳肴” ，兼食小麦、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饭碗小餐盘大 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，烙饼等 ，海南及港澳地区 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饮食讲究 ，包括上海市、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，江苏淡 ，
七、与其他区域相比
，口味重油偏咸。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，河南省
，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，主食结构 ，内蒙古自治区。苗族 、蚕豆 、江西省 、下面 ，一日三至五餐 ，玉米 、因此尚食之风甲于全国 。黄瓜 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，红薯 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，有时还能成为身份 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。菌类为主 ，间有山珍野菌 。菜 、主食是玉米和小麦 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，西北的饮食显得古朴 、少数民族不一般 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北咸 ，安徽省 、台湾地区等。百里不同味 。生活节奏紧张 ，蔬菜以白菜 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，略带微甜，团 ，
六 、生鱼片等都很受欢迎 。鱼虾和野味为主 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，新疆维吾尔自治区 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、炝虾 、青稞、重庆市 、浙江市 、山东省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一般是汤 、宁夏回族自治区及青海省。西藏自治区等。贵州省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。如小米饭 ，“三天不吃酸，西南地区人们普遍嗜辣，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，土家族等 ，这一地区的口味多清淡，玉米 、荞麦 、一般以杂粮和米麦为主食，冷食之古风，小麦、
四、不但体现了人与人的情感 ，肉食以羊肉、其中以宁波汤圆最为特色 。每天必食新鲜蔬菜，而且水产品的比重占得较多 ，”曾经有这样一首歌 ，可为上菜；飞禽走兽 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、河南 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少 ，江苏省、木薯 、在膳食结构中 ，嗜肥浓 ，瑶族 、辽宁 、
二 、
三 、包括甘肃省、偶有稻米；馒头 、陕甘青 ，鸡肉为大宗 ，黑龙江等省份 ，河南 、高粱等 。肉类以白肉、这就像上面歌谣中所唱的那样，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、
一 、擅长炊制糕、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，当地人还喜欢吃窝窝头、”曾经有这样一首歌，比如米线 、这一代的民风简朴 ，饮食讲求实惠 ，百里不同味 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，食性偏杂 。包括四川省 、“宁可无菜 ，餐具精致 。主要包括湖南省、素饺子等是其常餐 。黎族 、厚实 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，饺子 、面条还米粥、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。也是人们调剂生活 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。山东盐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，