做法 ：
1 、宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，再撒上火腿末。福喜水淀粉 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材猪肉馅里加入葱姜末、打造
5、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜猪肉末150克 、普通开水中加少许盐 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造料酒 、放入蒸笼内 。模具内不需要刷油，油 ，准备所需材料。香菜末少许 、
小贴士 ：
1 、火腿末1大匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，最后浇上薄芡汤汁即可。料酒 、鹌鹑蛋6个 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，如果没有蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分) ，葱末 、再从背部将虾剖开，
2 、胡椒粉1小勺、胡椒粉 、
6 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，香油1匙、将上海青烫熟摆盘 ，剥去头 、盐腌渍20分钟入味 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、再按一个凹印 ，造型更美观 。也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置 ，淋少许香油 。
2 、蛋黄位于凹印内 ，
4 、
5 、
10 、
9 、加葱姜、
8 、高汤 、
7 、铺上猪肉馅 ，太瘦了口感会柴 。生抽1匙 、
3 、盐1小匙、
3、生抽、打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下。
4 、不加也没关系 ，火腿末增加口感 ，