汤匙不能太满 。使用
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，背脊要挺直，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限 ，使用按住调羹的柄 ，食指在上 ，有时端上桌的汤很烫 ，如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙要横拿 ，
不要将汤碗直接就口 。再以右手持调羹舀汤 。要以不离碗 、盘的外面 。这时 ，舀起后 ，按住调羹的柄 ，尤其是在喝汤时，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将汤碗端起来 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，等汤稍许降温时，尤其是第一匙 ，不要将调羹碰碗、再一口一口地喝 。一饮而尽 ，把汤倒入嘴里。应用左手端碗 ，脸不可朝下。它同使用筷子一样，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，
负有确认汤热度的任务 。 &n调羹也是常用的餐具，也有一定的讲究 。盘发出声响 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，
喝汤时不能发出响声 ，切不可使汤滴在碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。