一道菜上桌后 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。若同桌有外宾 ，夹菜简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，谨防筷子打架 。吃饭切不可将其放回菜盘内 。夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭也不要为其夹菜 ，夹菜夹菜一次不宜过多 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，不要刚夹一样菜放于盘中，不可抢在邻座前面 。
夹菜时 ，因为外宾一般没有这个习惯 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，对他不要反复劝菜 ，遇邻座夹菜要避让 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。