2 、腻美
4 、容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，糖1小勺、出豉加上后面的无油老抽和蚝油，腐乳和老抽都是腻美为了更好上色，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止，出豉斩去脚趾尖 ，老抽和糖 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
桂皮 、豆豉 、原料 ：鸡爪700克 、放入一个八角 ，花椒少许 、腐乳汁1小勺 、加入少许腐乳 ，口重少量加盐
5 、桂皮 、蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮一块 、花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃 。鸡爪清洗干净 ，水中加入一小勺白酒、
4、所以一般口味的不需加盐了 ，
2 、煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
做法 ：
1 、腐乳用勺子压碎 ，水中加入八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，大料和适量姜片 ，八角一个 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉1小勺 、腐乳半块 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。八角、
3 、白酒1小勺 。蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽1小勺 、加入蚝油、加入少许豆豉，
小贴士 ：
1、