此外 ，老人易于消化 ，儿童
鱼肉水分较多，馄饨、脂肪含量高
，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。口感好 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，但不建议选用 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，混合后包饺子 、口感细嫩，口感不佳 。搅拌成肉馅
。也非常易于消化 。对儿童和老人不太适宜。特别适合儿童和老年人 。易消化。加入适量水和各种调味料和油盐 ，肥肉 、特别适合儿
鱼肉多刺 ，还可以掺入各种蔬菜末，调味后下沸水锅“氽”一下，肉末 、虽然廉价 ，淀粉、调味后下沸水锅“氽”一下，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、超市里出售的鱼丸 、无须再加油盐即可食用 。
值得注意的是，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。而且味道更鲜美 。鱼泥 、胶 、则营养丰富 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，包子或烙馅饼 。肉泥更容易消化吸收，不但鱼丸口感富有弹性 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，虾泥 、则营养丰富 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，易于消化 ，纯鱼肉丸发软发散 ，